Generando relaciones de confianza en el sector alimentario

Generando relaciones de confianza en el sector alimentario
Una crisis que aún está presente en el recuerdo de las personas que forman el Food Defense es la del pepino. Con este último percance se demostró que los alimentos en malas condiciones pueden convertirse en un grave factor de riesgo para la salud de las personas. Por ello, la seguridad alimentaria y el BRC Food son necesarios para todos los alimentos. Además, aparece otro inconveniente de fraude alimentario que se conoce con el nombre de Food Fraud. Se denomina así a la acción de alterar...

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